白神こだま酵母®とは？
　「白神こだま酵母®」のふるさとは世界遺産、白神山地にあります。美しい大自然に残された大地からとった野生酵母で、天然糖質のオリゴ糖であるトレハロースを通常の４倍も蓄えています。2001年に、日本製紙グループ・秋田十條化成(株)によって純粋培養され、パンの製造に適した酵母として提供されるようになりました。
　「白神こだま酵母®」を使用して作ったパンは、華やかな香り、ほのかな甘み、照りの良い薄皮が特徴。またパンを割ってみると、カリッとした表面からは想像できないほど柔らかく、しっとりとした食感が楽しめます。
　当ホテルでは９Ｆ味路亜の朝食にご用意しています。どうぞお召し上がりくださいませ。

日本製紙グループ・秋田十條化成(株)
９Ｆ味路亜